Bir blender, meyve ve sebzeleri küçük parçalara ayırmak,{0}}pürüzsüz bir meyve suyu oluşturmak üzere sıvıyla karıştırmak için yüksek-hızda dönen bıçaklar kullanır. Bu yöntem, C vitamini ve potasyum gibi suda-çözünür besin maddelerini tamamen serbest bırakarak emilimi artırır. Havuç ve ıspanak gibi sert sebzelerin gruplar halinde doğranıp harmanlanması gerekirken elma ve armut gibi sulu meyveler doğrudan harmanlanabilir. Oksidasyonu azaltmak için karıştırma süresi bir dakikanın altında tutulmalıdır ve limon suyu eklenmesi esmerleşmeyi geciktirebilir. Kalıntının kurumasını önlemek için bıçak tertibatı kullanımdan hemen sonra temizlenmelidir.
Geleneksel meyve sıkacakları katı kalıntıları ayırarak daha fazla çözünmeyen diyet lifi tutar. Harmanlanmış meyve suyu tüm meyve posasını içerir, bu da tadı etkileyebilir ancak tokluğu artırır. Sindirim sistemi zayıf olanlar için harmanlanmış meyve suyunun sindirimi daha kolaydır. Antosiyaninler gibi bazı antioksidanlar, karıştırma sırasında yüksek-sıcaklıktaki oksidasyon nedeniyle kaybolabilir; buz eklemek karıştırma sıcaklığını düşürebilir.
